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近几日，今年的红膏梭子蟹开始批量上市，价格也比去年便宜受到市民追捧
在宁波水产品批发市场，梭子蟹公蟹基本退市，饱含红膏的鲜活母蟹已批量上市，前来购买的市民络绎不绝。
水产交易区内，仅甬海活鲜行一家商铺的日销售量就超过500公斤。店铺负责人表示，现在上市的主要是早期红膏蟹，膏比较薄，适合尝鲜。
红膏蟹陆续上市
目前，批发市场内供应的红膏蟹大多产自浙江舟山和山东等地区，产地不同，价格不同。
舟山红膏蟹规格在6两以上的，批发价在每公斤200元至210元不等；规格在5两至6两的，批发价在每公斤180元至190元不等。
跟去年同期相比，每公斤下降约40元，同比降幅20%左右。
批发市场内鲜活的红膏蟹
山东红膏蟹的批发价更低些，相同规格的每公斤批发价比舟山蟹便宜40元左右。
“今年梭子蟹产量较大，价格也较往年更便宜。“批发市场相关负责人说道。
不过，想要制作呛蟹的市民需要再等等。
等到了12月中旬，红膏的颜色会从蟹的肚脐盖和外壳两侧透出来，红膏饱和度将慢慢达到顶峰，明年1月至2月是制作呛蟹的最佳时机。
红膏梭子蟹怎么挑选
“一看二照三掂四捏”
帮你挑到肥美的红膏蟹
↓↓↓
一看：看螃蟹的鲜活度
二照：将螃蟹对着光照一照，仔细看蟹壳两角的颜色，微微泛红代表膏肥
三掂：用手掂分量，手感沉重的大多肥大壮实
四捏：捏蟹脚蟹壳，捏起来手感饱满的更好
来源：甬派、宁波市商贸集团；文字/摄影：孙佳丽
本文来源：宁波发布
责任编辑：
杨莎莎_nb823
