浙江
近段时间，小龙虾日销10万公斤成为宁波的夜宵顶流，贝壳类水产品、养殖水产等同样受到甬城消费者青睐↓↓
销量好，价格低，受市民欢迎
凌晨的宁波水产品批发市场交易区灯火通明，商贩们根据“小青”“中青”“大青”不同规格将成筐的鲜活小龙虾进行售卖。
批发价约20元/公斤的小青龙虾因个头小主要用作辅料；24元/公斤至30元/公斤的中青龙虾占据了交易量的60%；32元/公斤至44元/公斤的大青龙虾则主攻高端餐饮市场。
水产品批发市场里的小龙虾。
“4月底小龙虾日交易量约7.5万公斤，目前增至10万公斤/天。”宁波水产品批发市场相关负责人介绍，小龙虾的日均到货量较休渔前增长35%，已进入消费旺季。
“从周五晚到周日晚，三天能卖出500公斤小龙虾，麻辣、蒜蓉、清蒸、冰镇等各种吃法，小龙虾基本承包了夜市的半壁江山。”江北区天水广场“牛百味”负责人说。
在宁波盒马鲜生宏泰店，除了两大池子的鲜活小龙虾外，旁边的海鲜吧摆放着一盆盆现场刚烹制好的风味小龙虾。“小龙虾目前是夜宵顶流，很多青年人一买就是两三盆。”盒马宏泰店相关负责人说。
贝类水产稳守“第二梯队”
与小龙虾的爆发式增长不同，贝类水产交易区基本维持稳定。
在宁波水产品批发市场，日销百余吨的贝壳类产品中，蛏子以32元/公斤至52元/公斤的价格满足不同家庭的餐饮需求，生蚝以16元/公斤至24元/公斤的亲民定价持续走俏烧烤摊，而泥螺以20元/公斤至60元/公斤的分级定价满足了大众的多层次消费需求。
正在采购的一家餐饮店主说：“现在每天要备足100公斤蛏子，搭配小龙虾做成‘海陆双拼’套餐，特别受欢迎。”
夜幕下的舟宿夜江、宁波大学云创小镇等美食街区，爆满的户外露天餐饮区成为了一道风景。
热闹的江北区天水广场夜市。
市场调控保障供应
为确保休渔期市场供应稳定，宁波商务部门已启动动态监测机制，宁波农商集团及下属市场通过加强江苏、湖北等小龙虾主产区直采通道，以及推动舟山、台州等地贝类养殖基地错峰供货，目前水产品市场总体囤货量超5400吨。
业内人士分析，随着六七月份夜经济进入高峰，预计小龙虾交易量还将不断攀升，而贝类水产、养殖水产和冻品凭其稳定的供应链，将继续发挥市场“压舱石”作用，有效填补休渔季的空档。
来源：宁波晚报、宁波农商发展集团
本文来源：宁波发布
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杨莎莎_nb823
