浙江
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清明将至，北仑的大街小巷里再次飘出了艾草的清香，青团成为北仑人春日限定的宠儿。在柴桥五马村，村民阿姨们凭借纯手工制作的青团和独具匠心的创新包装，不仅吸引了老顾客，还成功俘获了年轻人的心。
“现在的年轻人喜欢拍照打卡，所以我特意设计了这些好看的包装，反响特别好。”张阿姨笑着说。柴桥是中国杜鹃花之乡，张阿姨还推出了印有杜鹃花图案的限定款。
她的青团不仅在当地热销，还通过社交平台吸引了外地顾客下单购买。一位年轻顾客一口气下单了100个杜鹃花版青团，“张阿姨的青团不仅好吃，包装也很精致。”
清晨天不亮，阿姨们就开始了一天的忙碌。她们采摘新鲜的艾草，洗净、焯水、捣烂，再与蒸熟的糯米混合，揉成光滑的面团。
在馅料的选择上，张阿姨坚持传统的白糖芝麻馅，黑芝麻和桂花都是自家精心炒制，甜而不腻，回味无穷。
“现在很多青团都是用机器做的，馅料也五花八门，但总觉得少了点味道。”张阿姨一边熟练地包着青团，一边说，“青团不仅是食物，也是一种记忆。我做的青团，从艾草到馅料，都是自己准备的，虽然费时费力，但吃起来更香，也更放心。”
与其他地区有所不同，北仑的青团外还会刷上一层金黄的松花粉，松花粉的清香与艾草的独特气息交织，咬上一口，春天的气息扑面而来。
为了让青团更贴近年轻人的喜好，阿姨们还推出了“迷你青团”系列，一口一个的大小，适合年轻人作为下午茶或野餐点心。
每年清明前夕，阿姨们每天能卖出800多个青团，常常忙碌到深夜。“希望大家在品尝青团的同时，也能感受到春天的气息和家乡的温暖。”张阿姨说。
来源丨甬派记者 许天长 孙肖 通讯员 叶晶晶 张超
本文来源：北仑发布
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李心怡_NB0122
