劳动节里的春日酿酒

五月，人们辛勤劳动、辛苦耕耘。劳动是人类赖以生存的技能，热爱劳动是中华民族的优秀传统美德。为弘扬劳动精神，增强劳动意识，丰富孩子们的精神文化生活，5月1日，绍兴市青少年活动中心以“寓教于乐，寓学于趣”的形式开展了“劳动节里的春日酿酒“假日营活动。

早上8：30，阳光正好，微风不燥。孩子们坐上大巴车，开开心心地前往东浦南村村。

01探秘春酿工艺

绍兴黄酒酿制技艺，是浙江省绍兴市地方传统手工技艺，国家级非物质文化遗产之一。绍兴酿酒的历史非常悠久，文字记载可追溯至春秋战国时期，到南北朝时，就颇负盛名，黄酒已被列为贡品。

“绍兴黄酒酿制技艺，以糯米为原料……”酿酒的王刚峰师傅兴致勃勃地为孩子们详细讲解了春酿酒工艺。在王师傅的指导下，孩子们在作坊里沉浸式体验了春酿的过程，在了解春酿酒工艺之余，孩子们还品尝了美食——甜酒酿，队员们纷纷表示在东浦南村村不仅感受到了浓郁的乡土气息，了解到了春酿酒工艺的独特之处，还意识到绍兴酿酒文化的传承和发扬需要更多人的加入，这样绍兴黄酒文化才能走得更远。

02趣谈黄酒文化

“黄酒，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒，也是唯一产自中国的古酒，而中国黄酒尤以绍兴黄酒为最。“绍兴黄酒出东浦，东浦十里闻酒香”。鉴湖畔的东浦因酒而兴，因酒而名，因酒而美。这里有着1600多年的历史积淀，是绍兴黄酒的发祥地，素有“手工黄酒第一村”的美誉。

越王苦会稽之耻，欲深得民心……有酒流之江与民同之。”它曾是越王勾践投醪劳师复国雪耻的见证；“红酥手，黄縢酒。”它曾是是陆游喝下去的愁肠百结；“这绍兴酒啊，便是黄酒中的佼佼者。”它曾是袭人在宝玉生日宴上准备的助兴佳品；“温两碗酒，要一碟茴香豆。”它曾是孔乙己穷困潦倒也不放弃的执着……”叶老师在课堂上跟孩子们娓娓道来。接着叶老师又给孩子们讲解了《钗头凤》、《雪夜访戴》等内容。孩子们纷纷感叹：“原来，翻开绍兴的历史，没有哪一页不沾染着黄酒的醇香，那些黄酒佳话为这座城市蒙上一层朦胧的色彩。”

03体验封坛佳酿

“封坛”可追溯至上古大禹时期，传说造酒始祖仪狄作酒献与禹，历经千年的发展，“封坛”从最初的祭祀仪式，慢慢转变为凝聚了人文情怀的，“封坛祈愿”的习俗。

课堂上，鑫鑫老师带着孩子们亲手封一坛纯手工春酿的黄酒，这次体验孩子们不仅得到了一坛美酒，还表达了美好的祈愿和祝福，展现了孩子们对美好生活的向往。

04制作拓印书签

大自然是人类最好的老师，日月星辰，风云雨雪，山川原野……这些都是大自然给予孩子们的天然的学习成长环境。

活动一开始，张老师带着孩子们到户外收集各种颜色、形状的树叶和花草，观察了“大自然的奥秘”，然后给孩子们讲了叶形、叶序、叶脉等知识点以及制作植物拓印书签的制作方法。

05制作植物浮雕

“植物浮雕是用陶泥为画板，用石膏浇注、塑造植物，将植物的形态拓印在石膏上，然后再用颜色装饰，塑造出生动多彩、如化石般的浮雕作品。制作植物浮雕的步骤主要有构图、擀泥、压花、浇注石膏等……”王老师在课堂上跟孩子们细细品说。

你瞧，孩子们一个个正专心致志地用自己的双手记录着这个春天，植物浮雕的制作不仅培养了孩子的观察能力、造型能力、动手操作能力，还让孩子们了解我国博大精深的浮雕艺术文化。

本次“劳动节里的春日酿酒“假日营活动孩子们收获满满。他们不仅了解了春酿酒的技艺、知晓了黄酒文化知识，体验了封坛佳酿，还制作了精美的书签，感受了植物浮雕的魅力，得到孩子们和家长们的一致好评。

转载来源：绍兴市青少年活动中心