【镇街之窗】湖塘街道：联合华裔留学生力量 让绍兴黄酒香飘世界

寻非遗文化，品鉴湖黄酒。9月18日，湖塘街道与知联会携手，在“鉴湖酒韵·同心荟”基地——鉴湖酒坊，邀请浙江越秀外国语学院的华裔留学生前来拍摄短视频，将绍兴黄酒推向世界。

“汲取门前鉴湖水，酿得绍酒万里香。”走进鉴湖酒坊，空气中都弥漫着阵阵酒香。中国最古老的酒当属黄酒，那它有怎样的奥秘呢？在国遗馆，华裔留学生们一起了解了一坛黄酒从夏制酒药、秋制麦曲开始，到立冬开酿，立春榨酒封坛的全过程；在黄酒直播场地，华裔留学生们又化身“主播”，边品酒边推介……

浙江越秀外国语学院电子商务专业大一学生吴灿丰是一名马来西亚华裔留学生，也是此次短视频的主角之一。“我的祖籍在福州，黄酒我在很久以前就有听过我的母亲说过。通过今天一整天的学习以及参观，我发现这里面的制作工艺相当不简单。”吴灿丰告诉记者，希望将黄酒文化发扬光大，推广到海外，让更多的人都知道黄酒的美味以及它的来之不易。

以黄酒为纽带，传承全球华人的味觉记忆，共同参与到人类命运共同体的建构中去，努力画好最大“同心圆”，也不失为一种更大意义上的“同心筑梦，共享未来”。据悉，拍摄的短视频将参加2024“外研社·国才杯”“理解当代中国”全国大学生外语能力大赛。

记者了解到，“鉴湖酒韵·同心荟”是柯桥区精品同心荟品牌，依托湖塘街道黄酒小镇地域特色，结合鉴湖酒坊百年历史文化底蕴的国家工业遗产，自品牌创立以来，已联合区知联会、网联会、新联会等社团力量开展了一系列活动。

此次湖塘街道“鉴湖酒韵·同心荟”联合留学生力量，推介宣传黄酒文化，是黄酒走出国门，走向世界的一条重要的通道。“希望通过留学生的推介，能邀请更多的国际友人到我们湖塘来品味酒香，扩大美酒的世界市场，这也是‘鉴湖酒韵·同心荟’平台建设的初衷。”绍兴鉴湖酿酒有限公司生产技术主管、“鉴湖酒韵·同心荟”负责人金建明说。