浙江
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自2022年东浦街道南村村被列入省第三批未来乡村培育名单以来，南村村全力打造“黄酒源乡家庭手作酿造聚集地”。除了规范整合村内家庭手工酿酒作坊，成立强村公司，拓宽手工黄酒销售渠道，南村村还致力于手工黄酒的文化传承，与学校结对，为黄酒注入时代新力量。
6月24日，正值端午假期之际，南村村迎来了一批特别的客人，来自浙江工业职业技术学院鉴湖学院的“鉴行者-传承”团队。队员们在这里开展了暑期社会实践系列活动，与村民们一同感受黄酒的魅力。
活动中，村委们组织开展了黄酒知识宣讲和小型知识竞赛、小小花雕坛DIY体验活动，并邀请村民们一同品尝学院黄酒社团开发的黄酒食品甜酒酿、酒酿酸梅汤、酒酿酸奶等。
活动的开展激发了小朋友们学习黄酒知识的热情，提升了对酒道文化的欣赏。酿酒专业学生的酒道舞表演更是获得了雷鸣般的掌声，把活动气氛推上了最高潮。一阵阵的笑声回荡在空中，引得路过的村民纷纷驻足观赏。
南村村是绍兴手工黄酒的重要发源地，目前村内就有好几家家庭手工酿酒作坊。下午，在村委的带领下，队员们来到了酿酒作坊，一进门，馥郁酒香缓缓而来，酒分子游走在整个鼻腔。
酿酒老师傅为队员们介绍古法酿酒八步骤，浸米、蒸饭、落缸、开耙、灌坛、压榨、煎酒、封坛。老师傅的娓娓道来，讲述的不仅仅是手工黄酒的酿酒工艺，更是手工黄酒背后的匠心与付出。
本文来源：网易绍兴
责任编辑：
徐欣怡_sx102
