浙江出新招，让你买得放心、吃得安全、食得健康

在兴旺温馨的“人间烟火味”背后，少不了食品安全的保驾护航。日前，浙江省政府办公厅发布《关于打造“浙里食安”标志性成果 加快推进食品安全治理现代化先行的意见》。

《意见》明确，到2025年：

• 食品安全党政同责和企业主体责任落实到位
• 食品安全智能化风险管控达到国际先进水平
• 全省各类食品生产经营主体暗访合规率达到93%以上
• 食品评价性抽检合格率保持在99%以上
• 食品安全群众满意度达到90分以上

到2035年，“浙里食安”成色进一步提升，食品安全保障水平达到国际先进水平。

要让市民“买得放心、吃得安全、食得健康、评得满意”，具体如何来实现？《意见》在主要工作中明确了整体构建8大工作体系。

01

构建权责清晰、分层分级的党政同责责任体系

健全省市县乡四级领导干部食品安全责任体系。到2025年，建成国家食品安全示范城市9个和国家农产品质量安全市3个、县18个，省级食品安全示范县（市、区）、食品生产经营主体数1000家以上的乡镇（街道）五星级食安办实现全覆盖。

02

构建精准防控、合法合规的企业主体责任体系

指导食品生产经营企业执行《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，100％配备食品安全总监、食品安全员，深化日管控、周排查、月调度工作制度，自查发现问题处置率达到100％。

指导食品生产经营者落实进货查验、生产经营过程控制、出厂检验等制度，严格落实问题食品召回制度。

鼓励企业制定实施严于国家标准或地方标准的企业标准。支持企业参与食品安全国家标准制修订，积极参与国际食品法典标准制定、国际新兴危害因素的评估分析与管理决策。

03

构建全程治理、严格严密的食品安全监管体系

强化行刑衔接、司法与行政执法衔接机制。落实“处罚到人”要求，健全从业禁入人员黑名单制度。深化食品安全惩罚性赔偿制度。

强化食品生产经营单位风险分级管理，深化食品安全红黑榜制度。加强食品安全抽检监测和风险评估。健全重大活动保障体系，加强杭州亚运会、世界互联网大会等重大活动食品安全保障。

04

构建集成协同、互联互通的食品安全追溯体系

深化全球二维码迁移计划示范区建设，建设全省统一的食品安全数字化追溯系统，推进食品安全追溯地方立法，健全“从农田到餐桌”全链条追溯机制。

推动农产品生产主体积极使用“浙农码”合格证，食品生产经营单位全面应用“浙食链”。建立跨省区域追溯协作机制，完成“浙食链”与全国农产品批发市场监管平台对接，加强与兄弟省市食品安全追溯数据共享、互认。

05

构建科学先进、专业专精的技术支撑体系

加大公安机关打击食品安全犯罪专业力量、专业装备建设力度。完善高等院校专业课程设置，加强食品学科建设和人才培养。

提升实战化检验能力，到2025年，新增2家省级以上重点实验室，承担食品检验、监测任务的技术机构数字化实验室覆盖率达到100％。完善区域检验检测资源共享机制。将食品安全纳入全省科技计划，加强食品安全领域的科技创新。

06

构建服务优享、可及可感的民生保障体系

深入实施民生实事工程，到2025年，培育“5S”（整理、整顿、清扫、清洁、素养）小作坊1500家、山区26县和农村阳光食品小作坊1500家，每年新增放心农贸市场300家，学校食堂量化等级A级比例达到35％以上，养老机构“阳光厨房”建成率达到80％以上。建成AA级以上规范化食用农产品批发市场25家，培育农村家宴一体化服务公司200家。深化阳光餐饮街区建设，动态培育食品类放心消费单位10万家以上。

开展营养健康食堂（餐厅）建设，全面普及膳食营养知识，引导居民养成科学的膳食习惯，到2025年，建成营养健康食堂（餐厅）400家。

落实“大食物观”，全方位、多途径开发食物资源。畅通国内国际双循环，增强粮食和食物产业链、供应链韧性，全面提升大宗食品保供能力。

07

构建充满活力、高质高效的产业发展体系

实施质量兴农计划，深化农产品“一品一策”、优质粮油工程，到2025年，打造国家现代农业全产业链标准化示范基地5个、优质农产品生产基地500个、“浙江好粮油”产品45个。

推进以食品产业为主导的特色小镇建设。加强食品企业数字工厂、未来工厂、小巨人企业培育。实施浙产食品产业提升工程，做大做强健康食品、预制菜等特色优势产业，培育一批产值超百亿的产业集群。

培育发展“品字标”农产品区域公共品牌。实施知识产权强企工程，推进地理标志富农集成改革，提升企业核心竞争力，到2025年，地理标志年产值达到260亿元。

08

构建多元参与、共建共享的社会共治体系

完善社会监督体系，省市县乡四级食品安全社会监督员队伍实现全覆盖。强化信息公开，深化“百姓点检”惠民改革。将食品安全知识纳入国民素质教育内容。加强食品安全科普基地建设。

完善食品安全责任保险运行机制，拓展风险防控服务，推动学校食堂、养老机构食堂、农村家宴、农批（贸）市场实现公益险全覆盖。发挥行业协会、网络订餐平台作用，鼓励企业主动购买食品安全责任保险，实现商业险提质扩面。

今年，浙江省委将“浙里食安”列入高质量发展建设共同富裕示范区标志性成果。《意见》还提出了优化营商环境、实施质量兴农计划、浙产食品产业提升工程、知识产权强企工程等一系列政策措施。