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【山海万象闹新春】除夕年夜饭,团圆滋味长!

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皮爽肉滑、清淡鲜美的白斩鸡、肥而不腻的红烧肉、鲜出天际的各类海鱼、虾兵蟹将……每到春节,半岛象山的游子们不远千里回到家中,回到妈妈的身边,最大的动力就是重温儿时的记忆,品尝那一口梦中挥之不去的,关于妈妈的味道、家的味道、团圆的味道。

象山最早的年夜饭传统,其实是来自“谢年”这一民俗,具有感恩的内涵,如今,感恩之余,更多的还是对家,对家人的感情。

从农历12月开始,象山的主妇们就进入“忙月”。民谚有:廿三送灶山, 廿四打鞭炮、 廿六赶市、 廿七劈柴(小斧头乱劈) 廿八理发(剃头刀乱刮)、二十九杀鸡宰鸭备菜。

象山各地年夜饭的菜色各有不同,但因半岛独特的地理环境,餐桌上海鲜绝对占大头。一般一桌年夜饭,菜肴数量在16碗至20碗,为图个好彩头,碗数基本都是成双成对。

来源:象山县传媒中心

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