网易首页 > 网易温州 > 正文

零失败的美味!自制披萨在家轻松学

2017-02-03 15:30:39 来源: 太平洋时尚网
0
分享到:
T + -
披萨源于意大利,满满的芝士上面铺满腊肠蘑菇,趁热一口咬下去,香浓软糯爆满……不用到必胜客排队点餐,自己在家也能轻松做披萨,不信?介绍几款简单零失败的披萨,不仅花样多,还特别适合一家人团聚分享,空闲时候在家试着做一次披萨也是不错的选

披萨源于意大利,满满的芝士上面铺满腊肠蘑菇,趁热一口咬下去,香浓软糯爆满……不用到必胜客排队点餐,自己在家也能轻松做披萨,不信?介绍几款简单零失败的披萨,不仅花样多,还特别适合一家人团聚分享,空闲时候在家试着做一次披萨也是不错的选择呢!

零失败的美味!自制披萨在家轻松学

【迷你饺子披萨】

料:云吞皮4片,小番茄1个,火腿1块,菠萝3片,洋葱一点,青、红甜椒一点,马苏里拉芝士

辅料:水、番茄酱

做法:

1、洋葱、青红甜椒切丝,火腿切小块,小番茄切圈,菠萝切小块。

2、多士炉预热,花式平铺云吞皮,在锅边滴入少量水。(平底锅亦可,饺子皮数量以铺满为准)

3、在皮上抹上番茄酱,铺上一层马苏里拉芝士,后依次放入菠萝片、洋葱条、火腿片、青红甜椒、再铺上一层马苏里拉芝士。

4、盖上锅盖小火焖至马苏里拉融化,美美的mini披萨就可以出锅啦。大功告成!

零失败的美味!自制披萨在家轻松学

【手抓饼花环披萨】

主料:手抓饼胚1张、奶酪、培根、玉米、青豆、胡萝卜粒、小番茄、虾肉、花生酱、酸甜酱、甜辣酱

做法:

1、取出手抓饼,中间镂空。

2、按出一个圆形,把它取出进行分割,后续可以放入饼中一起烤的,不要扔!

3、炉子上烧熟玉米,青豆,胡萝卜丁。烤箱上下火200°预热,然后我们可以来处理手抓饼啦。

4、先涂上酱酱,选用了甜酸酱和少量的花生酱来综合口感。也可以选择你喜欢的各种酱料。

5、再酱上刨上奶酪,再将培根切小块,均匀的放在手抓饼上,再刨上点奶酪。

6、这时,煮的玉米粒也好了,关火,扔3个小番茄进去,余温就能将番茄皮烫掉,妥妥的。番茄切开,虾肉用的北极贝甜虾剥壳就可,布入沥干的玉米粒,放了几颗蓝莓调味,采摘几株迷迭香。进烤箱上下200°,10分钟。

7、出锅啦,撒上点生菜叶,罗勒叶,滴几滴甜辣酱。

8、就妥妥的可以上桌啦,手抓饼经过烤箱加温后,更香脆啦,吃的时候可以直接撕,也可以卷起来吃。

零失败的美味!自制披萨在家轻松学

【意式香肠芝心披萨】

主料:中筋面粉150克、黄油15克、干酵母2克、盐2克、糖5克、温水90克

馅料:意大利萨拉米香肠100克、马苏里拉芝士、番茄1个、洋葱半个、黄油20克、番茄酱、披萨草、盐、糖、黑胡椒、鸡粉、红椒青椒、甜玉米粒、黑橄榄

做法:

1、平底锅五成热放入黄油20克融化。

2、加入洋葱丁。炒香炒软。

3、加入去皮切碎的番茄碎。煸炒成酱状。

4、取番茄酱一大勺,加入锅中翻炒。

5、加入披萨草,加入黑胡椒碎。

6、加糖、盐、鸡粉,翻炒至浓稠,披萨酱就炒好了。

7、炒好的披萨酱备用,然后将150克面粉、盐2克、糖5克、酵母2克、温水90克混合揉成面团,再加入15克软化黄油揉成光滑面团,不用揉到扩展阶段。

8、放温暖处发酵至2倍大,取出排气。

9、擀成12寸的圆形面饼。

10、取12寸金色防沾带孔烤盘,不用抹油,如果使用普通烤盘,需在烤盘上抹一层油防沾。把擀好的面饼放入烤盘。

11、从中间向四周轻轻推面饼,让面饼边缘稍稍高出烤盘,取马苏里拉奶酪条四根,沿着烤盘边缘放在面饼上。

12、隔3cm左右间隔把面饼边缘向里面用力按压沾住里面的面饼。

13、取适量披萨酱,涂抹均匀,撒一层马苏里拉奶酪碎。

14、撒一层洋葱粒、红椒青椒粒、甜玉米粒,放上萨拉米香肠。

15、再撒一层马苏里拉奶酪碎,表面撒几粒黑橄榄,烤箱预热190度,中层15分钟即可。

零失败的美味!自制披萨在家轻松学

【团圆手撕披萨】

主料:中筋面粉100克、水150克、白糖23克、盐4克、酵母6克、橄榄油18克、马苏里拉芝士

馅料:香菇2朵、青椒、卤豆干、洋葱、玉米粒、青豆、黑胡椒粉、番茄酱

做法:

1、青椒,豆干,洋葱切粒,香菇切薄片,都用适量盐腌制一会儿,香菇会变软,后续好操作。

2、面团材料混合揉成可以拉出薄膜的面团,温暖处发酵两倍大后,揉匀排气,松弛15分钟。

3、面团分三份,每份擀成0.5cm的大片,用圆形模具切出圆形,剩余面团继续揉匀擀开,切圆形,我用的三寸慕斯模切的,所有的面团一共切了24个圆。

4、每一块面皮上涂匀番茄酱,撒马苏里拉芝士碎,放上碎菜粒和一片香菇。

5、面片对折,再对折。捏紧底部,使香菇片正好在面片之间。

6、摆入烤盘,围成花型,烤盘提前抹层油防粘,表面撒青豆和玉米,再撒一层马苏里拉芝士碎,放温暖湿润处二次醒发30分钟。

7、入预热好的烤箱220度最底层烤5分钟,再转入中层200度烤15分钟左右。

8、出炉在表面撒少许黑胡椒调味,放开吃吧!

谢津津 本文来源:太平洋时尚网 责任编辑:谢津津
跟贴0
参与0
发贴

男子暴打母亲

男子暴打母亲

6月20日下午,一段男子殴打老人的视频在网络疯传。视频中一中年男子将一老人按在电瓶 [详细]

阅读下一篇

浙南边陲最纯净的呼吸天堂

返回网易首页返回网易温州