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该不该?平湖新仓给农民婚丧嫁娶开“限价”菜单

2017-05-09 08:47:55 本文来源:浙江新闻网 点击参与跟帖
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5月7日上午,平湖新仓镇双红村村民缪引才家中座无虚席,很是热闹。开心果、凉拌海蜇、白煮牛肉、蟹脚炒年糕……一个个色香味俱全的菜陆续搬上酒桌。一眼望去,虽然没有昂贵的山珍海鲜,来宾们却吃得津津有味、赞不绝口。

“这酒办得实惠又舒心。” 缪引才满脸喜庆地说,相比过去为了讲排场端上价格昂贵的甲鱼龙虾,他这次选择了镇里配制的“新仓菜单”,有鱼有肉,荤素搭配,丝毫不显寒碜,可光菜价便每桌缩减了两百多元,一场酒席下来比预期费用节约了近3000元。

该不该?平湖新仓给农民婚丧嫁娶开“限价”菜单

缪引才口中的“新仓菜单”便是新仓镇近期小城镇文明行动“办酒不铺张”文明活动中的重要一项举措。“普通家庭挣钱不容易,用在攀比办酒宴上不值当。”据新仓镇党委委员顾炯杰介绍,在日常走访调研中,他们发现“争面子”依然是多数农户铺张浪费的主要原因,攀比让农户苦不堪言。

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农户签订节俭办酒承诺书。

如何才能既避免出现“酒菜不好没面子”,还能让群众抵制盲从攀比、跟风宴席等不良风气?新仓镇在广泛征求家宴厨师和村民代表意见后,分门别类地推出大酒席,小酒席和白事三类“新仓菜单”。每类酒席又因地制宜的分别订制了AB两份菜单供农户选择。每当有农户家中要办酒席,家宴厨师便会上门以套餐的形式推荐“新仓菜单”,农户可以根据自身需求在套餐基础进行适当调换或增减。

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乡村厨师统一培训。

好事要办好,还得依托群众力量。为了让节俭办酒这一新风尚更好地落地开花,由镇文明办牵头,各村具有较高威望的党员干部、乡贤名流组成的“乡贤参事会·乡风文明评议团”参与,新仓镇先后制定推出了《新仓镇尚简戒奢艰苦朴素勤俭节约承诺书》、《文明餐桌公约》及“新仓菜单”,并通过乡贤参事会入户主动宣传、户长会议、村民代表大会上集中宣传等形式发动群众自觉摒弃陈规陋习、抵制铺张浪费之风。

“据不完全统计,菜单推行一月以来已为农户节约费用约20%。”顾炯杰说,“新仓菜单”节俭办酒的理念已逐步被农户所接受。

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乡村厨师签订节俭办酒责任书。

“既能遏制村民的攀比,又能减少食物浪费。”乡村厨师胡中华谈起“新仓菜单”亦大加赞赏,说这是一件为民的大好事,近期他承接的业务中有不少东家主动提出要参照菜单配菜。据悉,除潜移默化改变老百姓办酒理念外,新仓镇还对全镇的乡村家宴厨师开展了统一培训,并与之签订节俭办酒责任书。

通过双管齐下,如今,新仓镇的绿色消费和文明健康生活之风渐长。

netease 本文来源:浙江新闻网 责任编辑:jx-lixy

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