有的摊主锁起了摊位
浙江在线04月08日讯 “已经3天了，临安都买不到一只鸡，我的饭店都要关门了，这生意怎么做啊？”昨天中午，自称临安一饭店老板的潘东明给本报热线打来电话。他说，他们饭店每天需要20多只活鸡，但是自从实行家禽定点屠宰后，家禽经营户都停售了。
鸡鸭经营户关门打扑克
昨天下午3时半，记者走进临安市天工农贸市场，向大门口蔬菜经营户询问家禽销售区域时，得到的回答很意外：“你们买鸡啊？他们不卖的，现在是临安‘无鸡日’啊……”
在家禽销售区域，所有的摊位都空着，木栅栏的门都上了锁。木栅栏里的摊位上黑乎乎的，只有电子秤闪着红光。有些摊位上除了兔子和山鸡，看不到一只家鸡和鸭子。
家禽经营户们正围坐在摊位前打着扑克。一见记者走近，最后面摊位上原本摆着的几只“白条鸡”马上被经营户“转移”到后面去了。
30多个摊位3天没进货
“4月1日开始实行家禽定点屠宰，我们自己的鸡鸭都被执法人员收走了。”经营户的情绪都比较激动。
家禽经营户徐士强透露，天工农贸市场的19户家禽经营户，联合浙皖农贸市场共计30多个家禽摊位，一律不对外销售鸡鸭。
“我们30多个摊位每天从安徽进2000多只鸡过来，然后再分配到每个摊位，现在不能自己屠宰，我们已经3天没进货了。”经营户李彩琴说。
没得赚还影响家禽新鲜度
“我们都在这里卖了十几年的鸡了，平时都是自己活鸡加工的，成本也就几毛钱。现在定点屠宰每只鸡要收1.2元，每只鸭要收1.7元，根本就没得赚了。”
“这样吃亏的还是老百姓，每只鸡起码要贵3块钱。”经营户们忿忿不平，纷纷围拢来。
浙皖农贸市场的施显德还替家禽屠宰场算了一笔账：“一只鸭子加工费是1.2元，加上检疫费0.5元，再加上1元鸭毛，0.6元鸭血，总共是3.3元。他们一只就要赚这么多，太贵了！”
徐士强告诉记者，定点屠宰场离天工农贸市场有15公里路，“平时如果顾客需要，我们都是现杀的，现在一来一去要花费很多时间，屠宰过的鸡鸭两个小时后就会不新鲜，对我们的生意有很大的影响。家禽不像生猪，应该不需要定点屠宰的。”
市场里卖鸡的摊位全部“歇业”
城区每天卖鸡1500只
临安市贸易局称是从源头杜绝死鸡死鸭进入市场
临安市贸易局作出解释
对于实行家禽定点屠宰，临安市贸易局的袁雪祥书记表示，这是为了老百姓着想。“钱可以买到很多东西，却买不到食品安全。定点屠宰一方面可以对鸡鸭进行检疫，另一方面可以从源头上杜绝死鸡死鸭进入市场。”
袁书记认为，家禽定点屠宰其实和生猪定点屠宰是同一个概念，都是从源头加强对食品安全的控制。这项制度从提出到实行经过了两年多时间的准备，在今年春节前就已经一切就绪，但是考虑到市场的平稳过渡，推迟到4月1日正式实行。对于所有通过加工检疫的“白条禽”上市，都将有“一证两标识”。
按照“家禽定点(集中)屠宰，集中检疫，白条禽上市”的制度，规定市场和宾馆、饭店、集体伙食单位、禽类加工单位，经营、采购、使用的家禽产品必须来自证照齐全的家禽定点屠宰企业。而农贸市场，也有为居民提供零星家禽代宰加工服务的点，这些服务点不得从事批发零售经营活动。
对于定点屠宰场的地点设置，袁书记解释，是经过临安市贸易、农业、卫生、工商、环保等部门多次实地勘察后确定的。“屠宰场不能离居民区太近，毕竟会带来一定的环境污染；但是也不能太远，否则运输不方便。”几次更换地点后，屠宰场最后就选在了锦城街道新溪村牛塘湾。
保证百姓的正常家禽消费
昨天，记者从临安市贸易局了解到，临安城区每天消费鸡1500只左右，鸭800只至1000只。“他们这些经营户是在给我们出难题啊！”袁书记无奈地说，“不过我们还是保证了老百姓正常家禽消费的。”
据贸易局透露，临安5家菜场中，只有浙皖农贸市场和天工农贸市场没有出售家禽，老百姓在其他菜场和超市还是可以买到的。另外，定点屠宰场——百兴禽类加工有限公司也出售家禽。
该公司经理王洪树透露，他们的货源来自安徽五星集团，都是有品质保障的。购买数量从每天500只到1000只不等。开业一年来，因为受到经营户的抵制，每天的屠宰量在400只左右。主要销往宾馆和学校等一些集体伙食单位。
“经营户可以来我们这里买加工的成品，也可以拿活鸡来加工。加工的费用都是严格遵守市物价局的规定，鸡每只1.1元，鸭每只1.2元。
“老百姓不会买不到鸡的，我们担心的是他们买了不合格的鸡。”袁书记提醒说，“买鸡时一定要认准‘一证两标识’。” (浙江在线) 
